В развитых странах доля услуг в валовом внутреннем продукте достигает 70%. В настоящее время растет заинтересованность в развитии индустрии гостеприимства как на международном, так и национальном и региональном уровнях, так как туризм и гостиничный бизнес являются катализатором развития всех секторов экономики.
Существенно положительные социально- экономические воздействия индустрии гостеприимства на национальном и региональном уровнях:
- новые рабочие места, созданные благодаря туризму и гостиничному бизнесу;
- мультипликативный эффект;
- вклад в государственные и региональные доходы.
Социокультурные выгоды:
- повышение жизненного уровня населения;
- сохранение культурного наследия;
- содействие созданию и поддержке музеев, сохранению и финансированию культурно-исторических памятников;
- усиление чувства гордости населения за свою культуру и самобытность;
- обеспечение возможностей для межкультурных обменов.
Современный гостиничный бизнес как экономическое явление:
- имеет индустриальную форму;
- выступает в виде гостиничного продукта и услуг, которые не могут накапливаться и транспортироваться;
- создает новые рабочие места и выступает зачастую пионером освоения новых районов и способствует ускоренному развитию национальной экономики;
- выступает как механизм перераспределения национального дохода в пользу стран, специализирующихся в гостиничном бизнесе;
- является мультипликатором роста национального дохода, занятости и развития местной инфраструктуры и роста уровня жизни местного населения;
- характеризуется высоким уровнем эффективности и быстрой окупаемостью инвестиций;
- выступает как эффективное средство охраны природы и культурного наследия, поскольку именно эти элементы составляют основу его ресурсной базы;
— совместим практически со всеми отраслями хозяйства и видами деятельности человека, поскольку именно их дифференциация и дискретность и создают ту разность потенциалов рекреационной среды, которая вызывает потребности людей к перемене мест и познанию [15, с. 80].
Таким образом, гостиничный бизнес способен оказывать активное влияние на экономику региона (или страны), в котором он развивается, на его хозяйственную, социальную и гуманитарную основы. В настоящее время модели экономического воздействия гостиничного бизнеса на сферу экономики намного усложнились и базируются не на теоретических концепциях и гипотезах, а на статистических данных.
Стратегия экономической безопасности. Экономическая безопасность ...
... национальной экономики или международной экономической системы. Причем следует разграничивать угрозы экономической безопасности и слабости системы. Например, слабостью национальной экономической ... политические и экономические процессы. Внешнеэкономические аспекты национальной безопасности страны выступают важнейшей составной частью системы экономической безопасности государства. Чем ...
Рынок гостиничных услуг, предоставляемых на уровне западных стандартов, в России стал складываться с 1993 года. Раньше существовало четыре ведомства, занимавшихся гостиничным хозяйством: Госкоминтурист, ВЦСПС, муниципальные службы и молодежные организации. У каждой структуры были свои ведомственные критерии и принципы аттестации. Большая часть доходов шла, конечно же, от гостиниц сети «Интурист», а гостиницы для российских граждан были планово-убыточными.
С переходом России к рыночным отношениям изменились и принципы гостиничного хозяйства, и сама ориентация гостиничного предпринимательства. Происшедшие в последние годы коренные изменения в политике, экономике и социальной сфере самым непосредственным образом сказались на состоянии гостиничного хозяйства России.
Гостиничный рынок России составляет немногим более 1% мирового гостиничного рынка, однако он имеет огромный потенциал для роста. Показатели деятельности гостиничных предприятий и процессы, характеризующие современный этап развития гостиничного бизнеса в стране, свидетельствуют о том, что гостиничная индустрия в Российской Федерации находится на стадии формирования [22, с. 59].
В настоящее время в регионах РФ реализуется 81 гостиничный проект, что на 17 тыс. увеличит номерной фонд. Тормозит рост гостиниц в регионах неразвитость транспортной инфраструктуры, коммуникаций, отсутствие кадрового резерва, а также бюрократические задержки, которыми неизбежно сопровождается процесс реализации проектов. Не столь высокий, как в столицах, доход с номера, увеличивает срок возврата вложенных средств и, следовательно, риски по региональным проектам.
1.3. Тенденции развития гостиничной индустрии за рубежом и в России
Современные тенденции развития гостиничного бизнеса (табл.1.3.1, рис.1.3.1) в РФ приводят к возникновению качественных процессов в гостиничном хозяйстве, напрямую влияющих на конкурентоспособность гостиничных предприятий в международном ракурсе.
Таблица 1.3.1
Объемные показатели деятельности гостиниц РФ в 2005-2012 гг. 1
|
Показатель |
2005 |
2006 |
2007 |
2008 |
2009 |
2010 |
2011 |
2012 |
|
Число ночевок в гостиницах (тыс.ед.) |
51922 |
55148 |
78000 |
87100 |
97240 |
107900 |
119600 |
131820 |
|
Объем платных услуг гостиниц и аналогичных средств размещения (млн. руб.)* |
60098 |
74711 |
88900 |
107560 |
130140 |
157460 |
190520 |
224800 |
Рис. 1.3.1. Динамика количества гостиниц и аналогичных
Несмотря на имеющуюся положительную динамику, современный гостиничный бизнес испытывает ряд трудностей:
- дефицит качества обслуживания и сервиса (по устаревшим советским стандартам, не соответствующим мировым нормам), что на текущий момент является ключевым негативным индикативным показателем позиции страны в конкурентных отношениях на международной «арене» объема платных услуг гостиниц и аналогичных средств размещения. В России насчитывается более 8200 гостиниц, из которых более 70% по качеству обслуживания не подходят ни под один из действующих критериев системы мировых стандартов. Далеко не во всех городах Российской Федерации есть гостиницы, которые могут разместить людей, привыкших к условиям комфорта (даже при учете современной тенденции регионализации гостиничного бизнеса);
- территориальная непропорциональность, обусловленная сосредоточением деятельности почти всех крупных международных сетей на внутреннем рынке в сегменте четырех- и пятизвездочных отелей в Москве и Санкт-Петербурге, приток крупных зарубежных инвесторов в гостиничный бизнес (в больших городах) и снижение качества обслуживания и возможностей развиваться на периферии.
Четырех- и пятизвездочные гостиницы крупных городов в основном относятся к международным гостиничным цепям. Здесь высокое качество обслуживания диктует высокие цены, доступные для крупных бизнесменов, деловых туристов, известных артистов, спортсменов. В то же время практически нет гостиниц с приемлемым уровнем сервиса для человека среднего достатка, который приезжает с культурно-познавательными, деловыми или рекреационными интенциями;
- нехватка квалифицированных кадров (по историческим причинам), что является одним из оснований неэффективной организации труда и низкого уровня сервиса. Гостиничные сети некоторых зарубежных экономически развитых государств со стабильным въездным потоком справляются с сезонными потребностями в рабочей силе, обращаясь к имеющемуся резерву подготовленных работников. В таких странах, как Россия, подобные резервы отсутствуют, а для качественного обучения неопытного работника требуется много времени. Потери от привлечения неподготовленных трудовых ресурсов очевидны [18, с. 99]. Так, квалифицированная горничная может убрать на 60% больше номеров в день, чем неопытный стажер;
- выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом, ориентированных на приумножение чистых активов, чье представление о гостиничном бизнесе характеризуется высокими рисками в сравнении с другими секторами рынка недвижимости.
До сегодняшнего дня инвесторы отдавали абсолютный приоритет строительству офисной и жилой недвижимости, нежели гостиничной. Ведь офисные помещения, в среднем, окупаются за 3-4 года. В условиях развития гостиничного рынка можно рассчитывать на возврат инвестиций, вложенных в капитальную реконструкцию или строительство отеля, в течение 7–8 лет, гостиницы же высшей категории и вовсе окупаются не ранее чем через 10–15 лет;
- неготовность к формированию и развитию гостиничных комплексов. Эскалация привлекательности возведения полифункциональных объектов гостиничного назначения объясняется склонностью собственников захватить наибольший сегмент рынка [27, с. 59]. Широкий «веер» предложений по оказанию услуг размещения имеет под собой несколько существенный недостатков: сложная тарифная система и ценовая политика, маркетинговые и управленческие трудности ввиду разноплановости комплексов, необходимость найма нескольких управляющих согласно статусу обслуживаемых лиц, опасность несоответствия габаритов номерного фонда возможному объему спроса среди отдельных категорий населения. Безусловно, дифференциация услуг по достатку, социальным стратам, целям въезда – рациональный шаг. Однако злоупотребление дроблением гостиничных комплексов может негативно отразиться именно на сбытовой детерминанте, что вероятно приведет к финансовым затруднениям;
- повальная тенденция использования полифункциональных гостиничных предприятий – к кризису или стагнации эволюции отрасли на уровне государства;
— отсутствие мотивации к повышению эффективности функционирования гостиниц. В России целесообразно дифференцировать национальный гостиничный сектор на две секции – гостиничные сети и несетевые гостиницы. Качество обслуживания и производительность труда в сетях (состоящих из шести и более гостиниц) в среднем на 50% выше, чем в несетевых гостиницах. Это связано, во-первых, с возможностью использовать типовые формы организации труда, во-вторых, экономить средства за счет достижения эффекта масштаба. Соответственно, низкое качество обслуживания и низкая производительность труда в несетевых российских гостиницах обусловливает падение спроса, что приводит к снижению уровня доходов и неисполнению налоговой дисциплины. Кроме того, в России 47% номерного фонда гостиниц принадлежит муниципальным, региональным или федеральным органам власти. Еще 36% номерного фонда частично являются собственностью местных или федеральных властей, а частично — госпредприятий (главным образом предприятий тяжелой промышленности), что не обеспечивает для управляющих несетевых гостиниц достаточных стимулов к тому, чтобы избавиться от избыточного штата и совершенствовать технику и технологию труда. Кроме того, некоторыми несетевыми гостиничными комплексами управляют непосредственно государственные служащие, причем от них обычно требуют «держать в резерве» номера для официальных лиц, что делает их содержание убыточным [25, с. 68].
— транснационализация, интернационализация, глобализация гостиничного хозяйства с одной стороны демократизирует иностранный гостиничный рынок для российских компаний, а с другой – предоставляет возможность иностранной интервенции на внутренние рынки при собственной примитивной организации гостиничной деятельности. Экспансия зарубежных предприятий, наряду с поверхностным развитием гостиничного сектора экономики России, постепенно привносит элементы несовершенной конкурентной рыночной среды, доминирование которой над упорядоченным ведением хозяйствования может нейтрализовать отечественный гостиничный бизнес как конкурентоспособную «отраслевую ветвь» в борьбе за клиента и прибыль.
Из предложенного перечня проблем развития гостиничного бизнеса видно, что причины и проявления данных тенденций возникают на различных уровнях хозяйствования: макро-, мезо- и микроуровне [22, с. 65].
Таким образом, представленную совокупность ограничений целесообразно сгру ппировать по уровню их воздействия:
- общероссийские (проявляющиеся на макроуровне: выход на гостиничный рынок инвесторов, не связанных с гостиничным бизнесом, чье представление о гостиничном бизнесе характеризуется высокими рисками в сравнении с другими секторами рынка недвижимости;
- наличие устаревших стандартов, не соответствующих мировым нормам и т.д.);
- территориальные (проявляющиеся на мезоуровне: экспансия зарубежных гостиниц, более конкурентоспособных по сравнению с российскими;
- дефицит качества обслуживания и сервиса и т.д.);
- частные (проявляющиеся на микроуровне хозяйствования: нехватка квалифицированных кадров по историческим причинам;
- неготовность к формированию и развитию гостиничных комплексов, проявляющаяся в сложной ценовой политике, маркетинговых и управленческих трудностях ввиду разноплановости комплексов;
- отсутствие мотивации к повышению эффективности функционирования несетевых гостиниц и гостиниц с государственной формой собственности) [14, с. 28].
Зарубежный опыт организации и продвижения гостиничного бизнеса имеет богатую историю, приведенные в таблице показатели и тенденции свидетельствуют о стадии «золотого века» гостиничного дела за рубежом на текущий момент (табл.1.3.2).
Таблица 1.3.2
Международные гостиничные прибытия в период 2000-2011 г.г. (млн. чел.) 3
|
Наименование государства |
2000 |
2001 |
2003 |
2005 |
2007 |
2009 |
2010 |
2011 |
|
В мире |
456,8 |
551,7 |
696,1 |
692,9 |
714,6 |
881 |
939 |
980 |
|
Европа |
282,2 |
324,2 |
402,8 |
401,4 |
411,0 |
461,1 |
474,6 |
522 |
|
Северная Европа |
29,1 |
37,6 |
44,1 |
41,5 |
42,5 |
57,8 |
58,2 |
61,4 |
|
Западная Европа |
113,8 |
116,7 |
141,2 |
138,9 |
141,4 |
148,5 |
153,8 |
158,1 |
|
Центральная /Восточная Европа |
43,8 |
67,1 |
76,8 |
78,0 |
81,1 |
90,2 |
93,6 |
101,0 |
|
Южная Средиземноморская Европа |
95,5 |
102,7 |
140,7 |
143,0 |
146,1 |
164,5 |
169,0 |
181,8 |
|
Азия и Тихоокеанский регион |
57,7 |
85,6 |
115,3 |
121,0 |
130,6 |
181,1 |
204,5 |
217,1 |
|
Северо-Восточная Азия |
28,0 |
44,1 |
62,5 |
65,6 |
73,4 |
98,0 |
111,6 |
115,9 |
|
Юго-Восточная Азия |
21,5 |
29,2 |
37,0 |
40,1 |
41,7 |
62,1 |
69,9 |
77,1 |
|
Океания |
5,2 |
8,1 |
9,6 |
9,4 |
9,6 |
10,9 |
11,6 |
11,7 |
|
Южная Азия |
3,2 |
4,2 |
6,1 |
5,8 |
5,9 |
10,1 |
11,5 |
12,4 |
|
Американский регион |
92,9 |
108,9 |
128,3 |
121,0 |
120,2 |
140,7 |
149,7 |
156,0 |
|
Северная Америка |
71,7 |
80,5 |
91,2 |
85,0 |
85,3 |
92,1 |
98,2 |
101,0 |
|
Карибы |
11,4 |
14,0 |
17,2 |
16,9 |
16,4 |
19,5 |
20,0 |
20,7 |
|
Центральная Америка |
1,8 |
2,6 |
4,3 |
4,4 |
4,8 |
7,6 |
7,9 |
8,3 |
|
Южная Америка |
7,9 |
11,8 |
15,5 |
14,7 |
13,6 |
21,4 |
23,6 |
26,0 |
|
Африка |
15,0 |
20,0 |
27,0 |
27,7 |
28,7 |
46,1 |
50,0 |
50,0 |
|
Северная Африка |
8,4 |
7,3 |
10,1 |
10,6 |
10,1 |
17,6 |
18,7 |
16,9 |
|
Тропическая Африка |
6,6 |
12,7 |
17,0 |
17,1 |
18,6 |
28,5 |
31,2 |
33,2 |
|
Ближний Восток |
9,0 |
13,1 |
22,7 |
21,8 |
24,1 |
52,1 |
59,9 |
54,8 |
