Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. Основу материально-технической базы торговли составляет розничная торговая сеть, представленная в предприятии розничной торговли. Под торговым предприятием понимают имущественный комплекс, используемый организацией для купли-продажи товаров и оказания услуг торговли. То есть розничная торговля фактически представляет собой отношения, возникающие между торговой организацией и покупателем в процессе передачи и оплаты товара.
В основу классификации торговых предприятий положены следующие признаки:
По видам и особенностям устройства предприятия розничной торговли подразделяют на магазины, павильоны, киоски, автомагазины и т.д.
В зависимости от ассортимента реализуемых товаров и размера торговой площади магазины подразделяются на типы (универмаг, универсам и т. п.), а внутри каждого типа (в зависимости от величины торговой площади) — на типоразмеры.
По формам обслуживания различают салонное обслуживание покупателей, индивидуальное обслуживание через прилавок или продавцом-консультантом в магазине самообслуживания. Форма торгового обслуживания – организационный прием, представляющий собой сочетание методов обслуживания.
Завершая комплексный торгово-технологический процесс товародвижения, магазины выполняют ряд торговых (коммерческих) и технологических функций.
Основные торговые функции магазинов:
— изучение покупательского спроса на товары;
— составление заявок на завоз товаров;
— формирование ассортимента товаров;
— реклама товаров и услуг.
К технологическим функциям (операциям) относят:
— прием поступивших в магазин товаров по количеству и качеству;
— обеспечение хранения товаров;
— выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка и др.);
Организация торговли
... формы обслуживания. 1.2Магазинная Форма Обслуживания. Организация торговли. Курсовая работа. Общим признаком всех магазинных методов продажи товаров является выполнение операций непосредственного обслуживания покупателей в торговом зале магазина, в ... 492 ГК РФ ГОСТ Р 51304-99 «Услуги розничной торговли. Общие требования» Курсовая работа включает в себя введение, 2 раздела и 6 подразделов ...
— продажа товаров (предложение товаров и оказание помощи покупателям в их выборе, выполнение расчетных операций).
Кроме того, магазины выполняют функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг (предварительный прием заказов на товары, доставка купленных в магазине товаров на дом покупателю и т. д.).
- Анализ организационных и юридических документов предприятия. Организационная структура управления.
«ИП Рогачев» было создано в ноябре 1995г, работает на рынке оптово-розничной торговли уже 15 лет.
Форма собственности – частная; организационно-правовая форма деятельности – индивидуальный предприниматель. Свидетельство государственной регистрации индивидуального предпринимателя №304143424400032 от 31.08.2004г., серия 14 № 000687630. Индивидуальный предприниматель Рогачев Леонид Петрович начал свою деятельность в 1995 году, с момента получения Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе, зарегистрированном 08.11.1995г. В соответствии с законом «О государственной регистрации юридических лиц и индивидуальных предпринимателей».
Организация создана без ограничения срока, но может быть реорганизовано или ликвидировано в соответствии с действующим законодательством.
Местом нахождения и почтовым адресом общества является: 678967 РФ РС(Я) г. Нерюнгри ул. Мира, 1-127. У организации имеется сеть магазинов: «Алма», «Чайный Домик».
Магазины осуществляют деятельность от имени организации. Руководители филиалов назначаются директором, в лице Рогачева Л.П.
Организационная структура предприятия представляет собой линейную модель управления – образованная в результате построения аппарата управления только из взаимоподчиненных органов в виде иерархической лестницы. (Рис.1)
Рис.1.
За время прохождения практики были изучены следующие юридические документы: Свидетельство о государственной регистрации физического лица в качестве индивидуального предпринимателя, Уведомление о постановке на учет физического лица в налоговом органе на территории Российской Федерации, Выписка из Единого государственного реестра индивидуальных предпринимателей, Приказы производственные и кадровые, Отчеты и декларации (ежемесячные, ежеквартальные, полугодовые, годовые), Движение расчетного счета, Договора с поставщиками, Договора с транспортными компаниями.
- Анализ производственного процесса выпускаемой продукции (услуг).
Характеристика выпускаемой продукции (услуг).
Сеть продуктовых магазинов «Алма» является объектом розничной торговли по предоставлению услуг населению. Услуга розничной торговли заключается во взаимодействии продавца и покупателя, а также собственной деятельности продавца по удовлетворению потребностей покупателя при приобретении товаров по договору купли-продажи.
Услуги торговли включают:
Управление качеством услуг на предприятиях гостеприимства
... по отношению к качеству услуг вполне оправдано, так как позволяет показать всю разносторонность качественных характеристик в деятельности гостиничных компаний. Для гостиничного бизнеса решающим фактором является ... который должен незамедлительно реагировать на возникающие проблемы в соответствии с принципами каждого конкретного предприятия в работе с требовательными и скандальными клиентами (согласно ...
- реализацию товаров;
- оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;
- информационно-консультационные услуги;
- создание удобств покупателям.
Процесс услуги реализации товаров состоит из следующих основных этапов:
формирование ассортимента,
приемка товаров, обеспечение хранения,
предпродажная подготовка,
выкладка товаров,
предложение товаров покупателю,
расчет с покупателем,
отпуск товара.
Магазины ИП Рогачев соответствуют основным требования по ГОСТ Р 51074 и ГОСТ Р 51303 в области услуги розничной торговли.
Услуги торговли должны отвечать требованиям:
1. социального назначения;
— обеспеченность населения услугами данного вида;
— соответствие уровня качества услуги розничной цене;
— социальную адресность услуги, т.е. соответствие услуги требованиям различных групп потребителей, в том числе инвалидов.
Социальную адресность услуги учитывают при проектировании здания и помещений предприятия торговли, установлении режима работы, выборе метода обслуживания, формировании ассортимента и др.
2. функциональной пригодности;
— точность и своевременность оказания услуги, характеризующиеся соблюдением установленного режима работы предприятия торговли, точностью срока выполнения услуги, точностью выписки счета и оформления кассового чека и др.;
— наличие товаров надлежащего качества;
— наличие товаров установленного для данного типа предприятия ассортимента;
— обеспечение условий для компетентного выбора потребителем товаров и услуг;
— информативность, т.е. наличие необходимой достоверной информации об услугах и товарах, номенклатуре услуг и ассортименте товаров, исполнителе услуги, о правилах и условиях оказания услуг, в том числе о правилах продажи товаров и правах покупателей;
— соответствие обслуживающего персонала своему профессиональному назначению, в том числе компетентность и умение общаться с покупателями.
3. эргономики;
— комфортность и удобство покупателей при оказании услуги, включая удобное размещение товара в торговом зале, входов, выходов, секций, оборудования, мебели и др.;
Торговля как отрасль в экономики. Ее роль в воспроизводственном ...
... обслуживания покупателей и наличия торгового помещения: розничная торговля через стационарную сеть; розничная торговля через передвижную торговую сеть; ·розничная торговля по почте, через Интернет-магазин (рассылка товаров по заказам). Розничная торговля ... различными ресурсами, как природными, так и антропогенными, вовлекались в торговлю. С развитием производства, новых секторов экономики и ...
— гигиенические требования к уровню освещенности, вентилируемости, запыленности, шума, температуры в торговом зале, к персоналу, к содержанию помещений, рабочих мест, оборудованию и т.п.;
— доступность информации возможностям восприятия потребителем.
4. эстетики;
— архитектурно-планировочных решений помещений торгового предприятия;
— оформления фасада здания, вывески, витрин, выкладки товаров на торговом оборудовании, рабочего места и внешнего вида обслуживающего персонала, исполнения рекламных материалов, фирменных знаков и указателей, сопроводительной документации и др.
— интерьера торгового зала путем оснащения соответствующей мебелью, оборудованием, инвентарем и подбора цветового решения и светового освещения.
5. технологичности;
— наличие рационального набора технологического оборудования, инвентаря определенных типов и моделей, размеров, формы и назначения, с учетом используемых методов продажи, ассортимента товаров, оказываемых услуг;
— создание условий экономичности и простоты санитарного и технического обслуживания;
— наличие помещений (по назначению и площадям), необходимых для организации торгового процесса и рационального движения покупательских и товарных потоков, обеспечения рационального размещения, максимальной видимости вложенных товаров;
— наличие технических средств для обработки информации, в том числе по товародвижению;
— наличие документов и средств, позволяющих проводить потребителем контроль процессов обслуживания;
— оптимальный уровень затрат труда, времени и других ресурсов на проведение отдельных операций торгово-технологического процесса, создание условий для механизации трудоемких процессов обслуживания покупателей.
6. безопасности;
Безопасность услуги торговли должна обеспечиваться безопасностью предприятий торговли (зданий, помещений, оборудования, инвентаря), условий обслуживания покупателей, реализуемых товаров и соблюдением персоналом санитарных и других установленных требований.
